始料不及，太忙！西湖景区高人气带红这家农贸市场：开年这份开门红，真的红

钱江晚报·小时新闻记者 章然

随着西湖景区人气回归，附近各个餐厅的生意也迎来了高峰。

【资料图】

负责给西湖景区“绿茶”等连锁餐厅送货的洪建明从凌晨1点就出发送货了，弄到10点多才回到杭州东山农贸市场。

他在市场已经卖了30来年的水产和蔬菜，经过过去3年的低迷，这个春节他又变得很忙很忙：“往年春节能休息3天，今年生意太好，春节不仅一天没休息，我的老婆和孩子都来充当临时员工送货了。”

这样的感受不是只有洪建明一个人，和他一样在东山农贸市场打拼多年的摊主都有：“西湖的大红大紫也带红了我们，这个春节的开门红，真的好红。”

1】送出200多个鱼头100多条桂鱼

摊位流水一天能到12万

这个春节，洪建明没预料到会这么忙。

员工们大多三年没回家了，春节假期洪建明早早让他们回了老家。

“生意是从元旦慢慢起来的，初一开始慢慢达到顶峰。”

洪建明这个档口负责给20家餐厅供货。

前几年凌晨三点起，他加上员工共3个人到早上8点钟就送完了。

2023年元旦后，生意一下子好了，6个人，凌晨1点钟送，要送到上午10点多才能送完：“现在一个面包车只能装2家的货，1500斤左右。”

每一家餐厅预订的货物都有不同幅度增加，初一到初七，就景区“绿茶”店，洪建明一天就送200多个鱼头，100多条桂鱼。

景区餐厅春节生意出现爆发性高峰，缺人手的洪建明只能叫上老婆和儿子，一起帮忙送货。

“真的回到三年前的红火了，这一轮和三年前的春节高峰很像，基本恢复到三年前的状态了。”洪建明说，这些天他的摊位每天的流水能做到十二三万。

2】从凌晨忙到晚上10点

下午1点才吃上早餐

下午1点钟，张文林才得空停下来吃早饭。

他在东山农贸市场经营蔬菜生意，给景区20来家餐饮、民宿提供蔬菜。

春节这些店生意好，也带红了张文林的蔬菜摊，随之带来的是作息的360度大转变。

“我现在都是凌晨12点开始送蔬菜，一直送到晚上10点钟才结束。”张文林告诉记者，出现高需求的不只是餐饮连锁店，景区民宿的蔬菜需求量也节节攀升。

“上午送，下午好多家店都会让我加单，太忙了。我这会儿都快下午1点钟才吃上早饭，马上又要出发，进点调料等农副产品，需求大呀。”

超大的工作量，让张文林很缺水面，一般他会在中饭时间到车上睡一会儿：“上午和晚上都不太有时间睡觉。”

一个面包车的蔬菜，之前可以包掉六七家店的货，现在只够送两三家。

张文林说，春节生意这么好，虽然增加了人手，但还是不够，他累到不行。

但是有钱赚，张文林感觉还是蛮开心的，“累并痛快着。”

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