深夜，这里亮得像白昼，实录杭州抗疫物资发仓地：400多“打包人”的日夜不停

钱江晚报·小时新闻记者 施雯

“凤梨没有了。”

“豆腐干补货。”

“牛肉来了，让一让。”

杭州本轮疫情以来，位于良渚勾庄的联华总仓最近每晚都灯火通明。

数日来，肉菜蛋米油等一批批抗疫生活物资从这里打包，送进疫情封控区等的居民家中。

3月16日，余杭仁和街道派发的第四批1.2万份生活物资，都由联华总仓负责配送。

3月15日晚上，小时新闻记者来到总仓400人大型打包现场，记录下了这样一些画面。

1】400多人连夜不停打包

“夜间温度低，利于食材保鲜”

“是这样，这批（物资）土豆没有给你们放。”

“温度太高，土豆容易发芽，我担心居民会吃坏……”

从3月10日起，联华总仓生鲜经理何建明就没回过家，每一批生活物资的调配，他都担当着“大总管”的角色。

这几天，他每天只睡两三个小时，整个人有点浮肿。

3月9日余杭疫情发生的那天傍晚，何建明刚在运河广场刚献完血，就接到仁和街道打来的电话：当地发生疫情，要紧急调配9000多份抗疫生活物资。

挂了电话，他马不停蹄赶回总仓，紧急调集总仓100多名员工和门店的近百名员工，开始连夜打包蔬菜肉类和米油，一直干到天亮。

“刚献完血就干个了通宵，那天早晨9000多份物资都送出去后，我感觉整个血槽都空了。”何建明半开玩笑地说。

这种状态最近成了这群打包人的常态。

随着余杭疫情的发展，仁和防范区、管控区的范围也在调整，生活物资的调配从9000份增加到了1.2万份。

同时，杭州上城区、钱塘区，浙江平湖，湖州等地陆续出现疫情，当地生活物资调配的订单也找到了联华总仓。

这些天，物资打包的工作都是在夜间进行，因为晚上温度比较低，食材更容易保鲜。

3月15日总仓一共接了杭州、嘉兴、湖州等地的2万多份生活物资订单，又增派了人手，从早上8点半开始，场内一共有400人在同时打包。

2】10个小组各有分工，争取最快速度

抗疫3年，硕士小姐姐没回家过年

夜幕下的广场明亮得像白天，时不时有大货车进出仓库，一批批生鲜物资排着队入库、出库。

打包的400人分为10个小组，三四十人一组，把码成垛的蔬菜、水果、肉类、点心等20多种生鲜物资围在中间。

为了提高效率，以最快的速度打包好物资，每个小组的人都有分工。

进货，跑单，投放，出货……大家各司其职：里圈的人，一人负责一物，给外圈拿着袋子的人投送物资，外圈的人绕着物资走完一圈，就能完成一份物资的打包。

这样的作业方式，是2020年疫情爆发以来，一直在采用的，而联华总仓的单日最高打包记录是去年的上虞疫情，每天物资的出货量高达5万份。

在打包1组，小时新闻记者认识了小组长曹莉莉。

曹莉莉平时主要负责肉类，工作三年。同事们评价她“很能干”。

莉莉是95后，硕士毕业的她刚参加工作时，是超市良渚店的店员，那一年疫情正好爆发。

莉莉还记得，大年初二那天，因为突如其来的疫情，店里一早进的3吨生鲜本来晚上才卖完的，下午2点就卖光了。

预估到市场需求会大肆放量，当晚她紧急跟总仓增量调货，第二天一早运来13吨生鲜到店。

过年人手紧张，莉莉卸货、上架，什么活都干，为了让居民及时买到东西，她把货柜下排变成仓储区。

抗疫保供3年，莉莉没有回过河南老家过年，去年，这个瘦弱的姑娘因为表现出色，被调入总仓工作，负责牛羊肉的采购。

“这是我给大家挑的牛腩肉，产地内蒙，一包也就30块钱，很实惠的，可以烧个番茄牛腩，物资包里有配番茄。”莉莉说。

3】2小时搓了1600个塑料袋

打包人们都希望疫情早日结束

打包小分队里有个关键岗位，只有手比较巧的女同胞才能胜任，就是装东西前，要把塑料袋先搓开。

3月15日晚上6点，第一组轮到郑艳芬搓袋子，每箱塑料袋800个，2个小时，她搓了1600个。

搓塑料袋，最快的方法不是“呸呸呸”吗？

“当然不能呸，我准备了一瓶矿泉水，手太干就用水润润，就是搓多了，我手腕疼。”郑艳芬说。

搓袋子是技术活，装好东西给袋子打结也很有讲究，小时新闻记者发现，为了方便居民开袋，打包好的物资队员们很贴心地打了活结。

牛文秀是打包1组的“水果姐”，她戴着棉手套，守在凤梨摊前派件，干了10年的她平时负责总仓水果采购：“这次物资，我们配的是海南凤梨，树上熟的，下午刚从产地发货到杭州，凤梨冠有点扎手，我们是先一个个人工削掉再分装的。”

之前几批物资包里的西梅、沃柑、粑粑柑也是“水果姐”采购的，她跟小时新闻记者分享了吃水果的门道：“3-4月吃凤梨、芒果和草莓，5-6月吃蓝莓、榴莲、蜜瓜，7-8月吃西瓜、葡萄、水蜜桃、荔枝。”

“春笋是临安的，芦笋炒百也合适合春天吃，芦笋萧山的，百合是福建的。”

“芦笋掰开有清脆咔嚓声，说明很新鲜，百合要挑苞片厚实个头大的，口感更糯。”

“这次有鸡蛋是单独打包的，我们搭配了西红柿，还有云南娃娃菜，本地的西蓝花是早上现割的。”

晚上有点凉，打包1组的“蔬菜叔”汪浩亮额头却冒着虚汗，前一天打包到凌晨4点的他，3月15日早上8点又开始跑单了。

蔬菜娇贵，打包的菜要马上送进冷链车保鲜，提着一袋袋二三十斤重的物资来回走，对去年10月刚做完手术的汪浩亮来说，还是有些吃力的。

本来，按照3月15日晚上的接单量，每个小组要打包1000多份物资，大家预计会干到3月16日凌晨两三点，但众人齐心协力，当晚10点提前收工。

这里的每一个人都希望这样的繁忙能够早点结束，“结束的那一天，就是疫情退去，生活恢复如常的那一天。”

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