杭州一路繁“花”，不仅美，还能入药

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眼下的杭州，即将全面开启“最美花路”，全城月季花已逐渐进入盛花期，百万株月季迎风招摇，一路繁花，一路芬芳，连风中都带着甜蜜的气息。

图|来自杭州发布

月季和玫瑰，都是蔷薇科、蔷薇属的植物。杭州市红十字会医院沈军中药师说，蔷薇花又名刺花、白残花，除了姣好的容颜、优美的寓意、凄美的传说外，自身也有不错的药用效果，其在《神农本草经》中被列为上品。

清香飘逸，一身是宝

蔷薇花具有清暑、和胃、止血的功效，常用于暑热吐血、口渴、泻痢、疟疾、刀伤出血等症。蔷薇花入药可内服和外用，内服多水煎，常用量为3～6克；外用多研末撒敷患处。另外，以蔷薇花制成的蒸馏液，称为“蔷薇露”，其香气怡人，具有开郁理气、透散风热之功。在明朝，蔷薇露是流行的“粉底液”，也是治疗心理疾病的一种药。但是需要注意的是，《本草纲目拾遗》中提示体质虚弱的人不适合服用蔷薇花，因为“香烈大耗真气，虚人忌服之”。蔷薇根具有清热利湿、祛风、活血、解毒的功效，用于肺痈、消渴、痢疾、关节炎等症。茎、叶有清热收敛之功，用于口疮及疮毒。

果实具有利水除热、活血解毒的作用，外用捣敷或煎水熏洗，可用于水肿、脚气、疮毒痈肿、小便不利、经期腹痛等症。

同胞姐妹，各有千秋月季花又名月贵花、月月红，有“花中皇后” 之美誉。其可以活血调经，疏肝解郁，常用于气滞血瘀，月经不调，痛经，闭经，胸胁胀痛等症。要注意的是脾虚便溏者慎服，孕妇及月经过多者禁服。

玫瑰花又称笔头花、刺玫花，因其常令观赏者流连徘徊，故又称“徘徊花”，为食药两用的佳品。入食，其可以熏茶、浸酒、做糕点、蜜饯和烹饪多款美味佳肴，如玫瑰炒肉片、油炸玫瑰花等，芳香甘美，令人神爽。入药，其可以行气解郁，和血，止痛，常用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛等症。但要注意的是，玫瑰花不宜与绿茶冲泡；宜饭后服用；胃肠功能不好者不宜久用；经量过多者经期不宜饮用；便秘者不宜过多饮用；内热炽盛者要慎用。

食趣：蔷薇花炖肉材料：鲜蔷薇花20克，蔷薇根30克，瘦猪肉500克。做法与功效：将花、根洗净装入纱布袋，加调料与猪肉同炖，食肉喝汤，可用于月经过多。蔷薇花烩豆腐材料：蔷薇花30克，嫩豆腐300克，火腿丝40克，冬菇丝25克，绿叶菜丝50克，鸡汤600克。做法与功效：将豆腐切条焯水捞出，鸡汤加适量清水入上料共烩，加盐、味精调味，佐餐食之，可用于痢疾日久不愈、口渴。蔷薇绿豆粳米粥做法与功效：取鲜蔷薇花10朵，与绿豆、粳米各100克煮粥，待粥熟后，下鲜蔷薇花10朵、白糖100克，稍沸即可食之，可用于暑热烦渴、泻痢。

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