世界通讯！春日食趣，赏味人间，京食往日春季菜应约而来

穿越南宋钱塘,体悟临安风骨。京食往日餐厅发源于古都底蕴，根植于杭州的人文土壤，以对美食艺术的追寻为基底，由此延伸出对宋韵与潮流的美学思考。

宋人乐于宴席之道，装潢用具无一不精。而在京食往日餐厅在宋京与当代之间，寻找美的平衡，美学存在于每一次举手投足之间。

京食往日的室内设计也兼有“古”与“新”的碰撞和辉映。包厢均以宋词牌为名，乌木横纹，鎏金镌刻，处处风雅，又处处不着痕迹。

(资料图)

京食往日有的包厢配以茶台、麻将，闲趣中兼有俏皮。坐墩参考宋代形制，与宋式圈椅配套使用。有的包厢则配以巨型环绕落地窗，空间通透明朗，风景一览无余。

甚至还有包厢会配以影音会客厅。绚烂灯带点亮空间，正面2300直径的圆形LED屏幕与左右100寸电视机全景幻彩呈现，将放松、活力、潮流、科技展现到极致。

空间分割区域采用了弧形镜面不锈钢，强调未来感，既软性地增加空间视觉效果，又增加空间的延续性。玻璃壁灯点缀，更好地烘托欢乐氛围。

自南宋开始，合食制广为流行，由此众人和桌而坐，共飨一席。江浙人的尝鲜之旅从早春匆匆开始，

京食往日的创意融合菜以宋韵文化为灵感来源，择取天然钱塘江鲜为底色，结合东西方烹饪理念，保留鲜活风味，融入现代理解，正是京食往日一直坚持的饮食艺术。

龙腾四海

精选肥美小青龙取肉，鲜汤慢熬出精华。龙头傲立，龙尾抖擞，一盅满满都是弹牙的鲜美虾肉。

一骑红尘妃子笑

人工现剥鲜虾仁搅打上劲，精准把控火候，炸至外酥里嫩，粉黄嫣红，琳琅满目，香酥满口，鲜嫩弹滑。

松茸九华高山鸡汤

精选两年以上九华山土鸡，高山放养，山泉青草、昆虫杂粮喂食，远离城市污染。辅以松茸鲜菌慢炖以后，鸡肉幼滑紧致，汤清味正，补气养身。

玉瓶樱桃鹅肝

上品鹅肝浸渍去腥，唯余脂香，天然果酱定型着色，鲜艳可口，细腻润滑的口感中浸润丝丝酒香，真是极致的舌尖奢享。

腊味喜临门

肥厚紧实的酱鳊鱼，香味浓郁的酱鸭，肉汁丰沛的酱香肠 ，肥瘦相宜的酱肉，多种滋味层层叠加，馥郁酱香丝丝入扣。

青瓜捞汁八爪鱼

鲜捞台州小八爪鱼，只只饱满，浸入冰水，人工拍打半小时，滤出腥味、杂味，使肉质更脆更嫩，爽口青瓜配以秘制捞汁，食之酸辣适口。

农家腊猪脚炖萝卜

散养腊猪脚肉质紧实，蕴藏了整个季节的风味，在慢火熬炖中释放出腊货特有的浓香，水嫩白萝卜软烂后吸收肉汁，地道皖南风情尽收于这一煲中。

绝味千岛湖鱼头

现捞千岛湖大鱼头精细处理，配以独门阴豆瓣酱与辣椒酱，汤汁色泽澄黄，口味浓厚，酱香融于鱼香，微辣开胃。

浓汤白水洋豆腐

台州特产白水洋豆腐，每日凌晨现做，下午到店。传统豆浆配合鲫鱼吊的鲜汤，即传承农家老手艺，也是难得的家乡之味。

千岛湖手工日晒面片儿川

手工制成的面条，全天充足日晒使之劲道柔韧，久煮不烂，食之有天然麦香，配以肉、笋、鲜蔬，是带来舌尖之享的山野真味。

京食往日将四时真味融于一席，呈现宋韵美食之精彩。春季的暖江湍流，滋养了刚从冬季苏醒的万物，更带来鲜活的鱼虾。春里头，山珍肥壮，江鲜正好。

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