和隔壁园区白领共享高大上的食堂，杭州这里的居民高兴得抱了社区书记

杭州城西的千岛湖智谷是个现代化园区，通体透明的建筑，映衬着烂漫的海棠花，在阳光下熠熠生辉。

“今天我哥嫂来做客，我带他们吃大餐。”73岁的潘阿姨套上玫红薄羽绒服，从金色蓝庭的家步行5分钟进入大楼，恰恰好中午11点。此时，3楼的餐厅已经饭菜飘香。

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最近，这里成了古荡街道文华社区的“共享食堂”，成了不少老年朋友的“摩登”选择。

和白领们共享食堂，这事真有点贴心

阿姨一发朋友圈，好多人赞“高大上”

“这里花样蛮多，口味好，我经常来吃，周末还带女儿一家来。”潘阿姨说，第一次吃食堂时就被惊艳了，发了朋友圈后得到一条评价“高大上”。

这里原本是园区白领们的餐厅。一千多平米的场地，宽敞明亮。靠窗的位置，风景绝佳，真正是雅座。几十个菜品一字排开，散发着香气。餐厅采用时下流行的自助模式，按分量称重结算。

潘阿姨和老伴2个人，在家烧一两盘菜，吃不完又怕浪费，不如这里品种丰富，吃多少称多少，蛮好。

今天（3月28日），她和老伴选了一大盘菜只要30多块钱，给哥嫂特地多选了一些“多的打包回家晚上吃”。

潘阿姨的哥哥很满意，虾肉鱼蛋齐全，还有各种时蔬，嘟囔着总要一百多块吧。潘阿姨笑，不用不用，60几块钱，还能用社区发的优惠券。

这边厢，2个阿姨结伴来考察了，“听说这个餐厅和我们社区挂钩了，我们来看看。”

阿姨们转了一圈，发现自助菜品蛮丰富的，另一个档口还有炒粉干等面食，早餐也有，另外还有小炒。阿姨们心生欢喜，打算带老姐妹们来吃吃看。

餐厅有许多千岛湖风味美食

考虑到老人就餐需求，菜品做了改变

餐厅负责人董杰告诉潮新闻记者，他们公司来自千岛湖镇，在杭州进驻了三个商业园区，其中千岛湖智谷这家2021年正式开业。今年3月初，作为文华社区的共享食堂试运行。“现在人气越来越旺，每天有四五十个老人来就餐。”

考虑到后期人数还会增加，董杰倒是不担心，餐厅最多容纳一千人同时就餐，另外就餐时间也有错峰，老人们通常中午11点就来了，年轻人一般集中在12点多的高峰。

为了更好地为老人服务，菜品也悄然发生了改变。

“老人们要吃得清淡健康一点，首先食材新鲜，烹饪的时候尽量只放基础调料，口感也偏软烂。”董杰说，因为是千岛湖特色餐厅，有许多风味美食，比如早餐的玉米粿、豆腐包等，午餐有时会有千岛湖新鲜时蔬，加上水果、粗粮最多时有42道菜品。观察到老年人爱吃面，餐厅准备了千岛湖特产石林日晒面供大家选购。

唯一让他头痛的是，早餐正式7点开始，但是老人们来得太早，还来不及制作很是抱歉。

中午11点半，老年人三三两两坐着就餐，终于有零星几个年轻人加入。

“试运行情况比较好，最近我们才正式发放通知，给老年人发放就餐优惠券。”文华社区书记吴翠芬说，目前社区已经发放了250多张优惠券，每充100送40，其中街道补贴25元、园区补贴15元，确保老年居民吃得安心，而且这样的福利还会长期持续。

一日三餐不用愁，饭点一到食堂走，潘阿姨对这样的生活连说“很好很好”，还热情地拥抱了社区书记吴翠芬。

老年食堂不是每个社区都有

“共享”模式更是西湖区首家

潘阿姨为什么这么高兴？老年食堂早已在杭城遍地开花，但却不是每个社区都有。这是为什么？

“对我们社区来说，真的没有场地。”吴翠芬说，社区符合建设老年食堂的配套用房没有，如果建在居民楼居民会反对，另外社区自己运营一来不专业二来运营成本也高。

而老年人就餐的需求又很庞大和迫切。

“我们社区60岁以上的户籍老人达到了1200人，这还不包括户籍不在社区里的。”文华社区负责老年工作的社工说，以前社区也找过沿街的快餐店合作，但场地只有50个平方米，太狭窄，另外口味重，环境嘈杂，居民不太满意。

“平时社区和千岛湖智谷进行共建，一直都在资源互补，比如错峰停车等，后来我们发现了这里的食堂，觉得地理位置、口味、环境都很不错。”原本食堂主要供园区内部员工就餐，社区与园区协商后，决定在这里设立共享食堂，不仅让员工吃上饭，也让辖区老人享受一日三餐的便捷就餐服务。

大体来说，杭州老年食堂主要分三种类型：自办型，由社区村自己举办老年食堂；引入型，由社区村提供场地，引入第三方力量运营老年食堂；嫁接型，依托社会餐饮企业为老年人提供现场就餐和配送餐服务。

文华社区走的模式可以称为“共享食堂”，在西湖区还是第一家，蛮新颖的。

“共享食堂，是街道、社区、共建单位多次面对面商讨的结果，实在来之不易。”吴翠芬说，周边类似的商业园区很多，前后考察了三四家园区餐厅，最后才确定下来，因为社区老小区多，老年居民多，希望可以通过共享食堂的方式方便居民。

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