天天亮点！记者帮后续｜面馆往小区里排油烟？检测结果达标，店主说有问题会配合整改

钱江晚报·小时新闻记者 黄伟芬

(相关资料图)

2月6日，家住杭州上城区太平门直街南肖埠小区的陈先生向钱江晚报•小时新闻“记者帮”求助，说小区一楼有家面馆，油烟往小区里排。

一个大烟囱在排放，导致墙上地上都是油烟……（详情请戳这里）

当时，钱江晚报•小时新闻记者曾联系面店负责人高女士，对方告知当天已经按照城管执法部门的要求，委托第三方公司对面店的油烟进行检查。

今天（2月11日）小时新闻记者获悉，检测结果出来了。

从检测报告上看，油烟基准排放浓度为0.37㎎/m³，小于饮食业油烟排放（试行）GB18483-2001要求的2.0㎎/m³，结论为“该单位油烟排放浓度符合国家标准”。

至于陈先生反复提到的商铺性质、噪音油烟污染等问题，小时新闻记者又来到高女士开的这家“老曹面馆”进一步了解。

】污垢已经处理完，管道接口处还有一点滴水

记者到的时候是中午，跟着物业工作人员，绕到面店小区这一侧，关着的窗户没有明显噪音传出，窗户外的地上也比较干净。

从厨房通出来的烟管接到了隔壁，接口处偶尔有水滴下来，没有明显的油污和异味。

进店，面积不大，高女士和曹先生两口子打理着店铺。

曹先生负责烧面，高女士负责点单、收拾。

“今年生意刚刚有起色，也不是太好。”高女士拿出刚刚收到的检测报告给记者看，“我们也是刚拿到，没问题。”

关于陈先生提到的店铺性质问题，曹先生说租金一年十几万，“房东有餐饮营业执照。”

曹先生解释，因为现在新办餐饮营业执照不容易，因此租金也比旁边的店铺高一些。

租店面、装修等等，曹先生前后投进去几十万，“之前不是疫情嘛，时不时配合封控，生意不大好，现在稍微好一点了，我们希望能够安安静静做下去，至少不要赔钱。”

趁着客人少，曹先生邀请记者进到后厨。

除了煮面的地方，还有一口小锅，“面煮好后，汤总要过一下吧？”曹先生说，之前有居民投诉，自己也是比较注意的，“因为检测结果没出来，我连荷包蛋都是家里煎好带过来的。”

有居民说油烟扰民，可能是冬天开了窗户，“煮面不是水蒸气很大嘛，看起来烟雾缭绕。”

曹先生试着关闭抽油烟机并开始煮面，不一会儿后厨就“热气腾腾”。

】从美甲店到餐饮，摸索着开店

陈先生提到，曹先生接手之前，该店曾被相关部门查过，曹先生表示之前的情况自己不了解，自己两年前租下店面后重新装修过，是符合营业标准的。

开这家面店之前，曹先生做的是美甲生意，“年纪大起来了，眼睛吃不消，所以开了这家店。”

之前没从事过餐饮行业，曹先生说自己也是从头学起，请教了很多人，按照比较高的要求和标准来做。

“你可以看一下上头的这个净化处理器，我们并不是直排，功率也蛮大的。”曹先生又指着地面说，“当初装修的时候，下水也是改造过的，污水不外排，后厨改造这块就花了十来万，好长时间。”

“你看到的漏水，是出去的冷凝水，要说有一点点油，我是承认的，要说全是油，那不可能的。”

高女士则说，希望居民给一点时间，外面的管道还是有些没封好，已经买了胶带，等到货了就会去包好。

陈先生说的消防安全，曹先生指着消毒面具、防火毯等设备说：“都有都有。”

目前，老曹面馆打算更换部分菜单，“煮些馄饨、水饺什么的。”

“确实有做得不到位的地方，我们会配合的。”

夫妻俩说，租期还没到，眼下生意慢慢好起来，希望能挣些钱。

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