天天微动态丨什么叫学以致用，算是被这两位帅气的大学生整明白了（二）

钱江晚报·小时新闻记者 姜赟 通讯员 赵亚男

(相关资料图)

对于浙江商业职业技术学院大二学生唐友栋和王棚来说，这个春节可是相当忙碌和得意，和其他大学生一放假回到家就每天躺躺、吃吃、逛逛、看看不同，他们两个都是烹饪工艺与营养专业的学生，利用所学，承包了家里的买、洗、烧，妥妥地成为了亲戚邻居口中的“别人家的孩子”。

每年春节，家在临安的唐友栋都会和妈妈回到衢州市柯城区龙泉头村的外婆家，今年也不例外，1月18日就回了老家，足足待了一周。“我们家是四世同堂，有十口人一起过年，外婆、舅舅、舅妈、姐姐、姐夫、阿姨、妈妈、两个弟弟和我。”唐友栋告诉钱江晚报·小时新闻记者，以前都是外婆和舅妈负责烧菜，今年开始由他负责掌勺。

“我最满意的作品是白斩鸡和八宝菜，这两道菜可以说是咱们家每年必上的菜，因为大家都爱吃，八宝菜寓意着事事如意。吃了这么有‘彩头’的菜，寓意着来年肯定会万事如意”。果不出所料，八宝菜成了最受欢迎的菜，同时，大家觉得唐友栋新加的红烧牛肉的味道非常不错。

“我平时寒暑假都会回外婆家，以前每次回去都会在厨房帮忙打下手，今年大家都鼓励我掌勺，我就全包了。”唐友栋已经学了五年的烹饪，这次春节给家里烧菜把学校里学的都用上了，“热菜学会了上浆、勾芡，面点学会了中包的褶皱。”

和唐友栋一样，王棚也早早地回到了老家，他的家有点远，在贵州省贵阳市。爸爸、伯伯、哥哥、姐姐、侄女、侄子，也是满满一大家子。

王棚告诉记者，往年的年夜饭都是哥哥和伯伯准备的，他最多就是打打下手，“直到高中开始接触烹饪以后，每年回家就开始进厨房帮忙一起做，后来就慢慢地由我来安排春节的菜饭了，今年过春节给一大家子烧饭吃，这个过程我觉得太快乐了。”

为了最重要的年夜饭，他做足了准备——

红烧肉寓意着来年“日子红火”，虎皮猪蹄祝小朋友们“金榜题名”，白灼大虾寓意着“竹报平安”，清蒸鲈鱼寓意着“年年有余”，“我还结合了我们贵州当地的特色菜肴，辣子鸡、腊味香肠、香酥鸭等，这桌饭菜品味型多样化，烹饪技法多样化，有适合老人，也有适合小朋友的菜，在这个相聚团圆的日子里，大家齐乐融融。”

饭桌上最受大家欢迎的一道菜是黔菜十大名菜之一的贵阳辣子鸡，“这道菜只有在逢年过节招待亲朋好友的时候才会出现，过年时，贵阳几乎每家每户的餐桌上，都有这道出了名的辣子鸡。”王棚说。

因为学校和家有点远，所以王棚几乎只在每年过年时候回去，所以都会力所能及地做一些事情，尤其是下厨，“和家人相聚在一起，让他们感受到我这个专业的用途，也是被家人所认可的一种表现。”

“学校里会教我们很多东西，在保持基本功良好的情况下进行菜品的创作与创新，会让我们感觉到这是一种精神的升华，所以我们会更愿意去做这个事情，更热爱这项专业，学校里学的东西这次用上了，冷菜的一些手法、热菜的一些烹调技法、摆盘方法等等。”看得出，对于烹饪工艺与营养这个专业，王棚是真心喜欢。