今天开门营业了，心态稳一点，42岁的听障烘焙师：要留在杭州，努力不能停

钱江晚报·小时新闻记者 章然

钱江晚报将拿出版面资源，给这一次疫情中二级响应（拱墅区、丁兰街道、临平区部分等）下的小店免费做广告。

（之前报道：钱江晚报硬核助力小店，首批20个免费广告名额秒光，这些小店请大家路过多支持）

预告消息一发，手语姐姐烘焙坊主理人，听障烘焙师吴静霞就找到了我们，希望我们能帮她也宣传下。

不能说话的她，通过微信文字传来了她的焦虑和心急，“我刚刚完成了最后一单甜品台的任务，下一单在哪里？”这家杭州残联扶持下的烘焙小店，疫情之下闭店几日，让霞姐的眼里满是焦虑和不安。

她希望自己的小店能被看见，“甜品台或者下午茶，我都可以接单，我有电瓶车可以自己送餐。”

只要能够在杭州继续生存扎根下去，吴静霞愿意付出自己的全部心力。（此前链接看这里）。

今天（4月26日），根据整体疫情形势，拱墅区部分店铺陆续开业，手语姐姐烘培坊也是其中之一。

重新开业了，霞姐发来一张开工照片，虽然戴着口罩看不清面容，但眼睛里洋溢的希望依然流露了出来。

下午，小时新闻记者特意去手语姐姐烘焙坊看了一眼。

封店的日子都在研究新品

开店了就踏实了

下午3点多，巷子拐角处的手语姐姐烘培坊里，一场手语评选正在举行。

评委们休息时品尝的，正是霞姐制作的雪媚娘和曲奇饼干。

女性评委对雪媚娘很是赞赏，“我最喜欢这个味道”。霞姐看到对方的表情和简单手语，露出眉眼弯弯的笑容。

更多的时候，吴静霞静静地隐没在柜台后干活。

今年，吴静霞42岁，烘焙坊刚刚开了半年。

在手语翻译的帮助下，记者与霞姐聊了起来。

霞姐说，疫情平稳的时候，烘焙坊会做一些亲子活动，听障儿童和健听儿童都可以在店里免费学习做西点，同时还能学习手语，这个项目很受大家欢迎。

烘培坊的主要收入来源，一个是外卖平台的散客订单，另一个是单位的甜品台订单。她会骑电瓶车带上样品去订货单位，等客户敲定，就回店制作。“我一定要自己上门。”霞姐的手语打得很快，打到这句话，她突然“一字一顿”。

疫情之后，甜品台的订单越来越少了。随之而来的是烘焙坊收入锐减。“急啊！”这句话，哪怕看不懂手语，霞姐的表情也让人秒懂。

关店几天，霞姐也没闲着。每日，她都埋头研究甜点新品。“西点这行竞争很激烈的，听障人士做西点师的也不少，必须要有阶段性新品，才能稳定客流量。”每次新品出来，都能引发一次店里的销售高峰。

“今天第一天开店，虽然还没生意，但我的心态已经稳定多了，踏实了。”

很努力的听障夫妻

想留在杭州定居

吴静霞是一个很努力的人。

她每日的作息表，把睡眠时间压缩到很少。清晨5点半，她从下沙的租房出发坐地铁，7点到达一家兼职面包房工作，中午12点，再次坐地铁来到烘焙坊。深夜，坐末班地铁回下沙。

她很努力，想要尽一切办法留在杭州。

“杭州好呀，杭州是个大城市，我想留在这里。”霞姐是桐乡人，老公（也是听障者）家在千岛湖，两口子租在的下沙一出租屋单间，1700元月租。

他们没有孩子。

老公做外卖小哥，订单不多，每个月两三千元收入。

吴静霞很在乎烘焙坊这份活计。“疫情平稳的时候，店里的营收和支出刚刚持平，但疫情一来……”霞姐手语打了一半，停下，下意识地拉了一下自己的衣角。

休息日的时候，霞姐会给老公做饭，“红烧鱼、红烧肉，老公爱吃辣，爱吃鱼。”不过，做饭一周最多只有一次。

日常开支，霞姐和老公也压缩到很少。

“最初我在包子铺做店员，每日都揉面团做包子，接触了面点之后自学了高级西点师，现在开店养活自己，能够在杭州留下来已经觉得幸福。”

吴静霞希望，烘焙坊生意能好一点，自己留在杭州的根基也能扎牢一点。

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