春天的第一口青团是西红柿味？“脑洞”青团纷纷上市，吃货：这还是青团吗？

钱江晚报·小时新闻记者 祝瑶

春天的第一只青团，地位不亚于秋天的第一杯奶茶。杭州刚刚迈入春天，家住拱墅区的汪先生发现，充满春天气息的青团迫不及待“登场”了。

汪先生向钱江晚报·小时新闻记者报料，不止是奶茶风继续流行，绿油油、软糯糯的青团还走起了蔬果风。

“青团跟西红柿是谁想出来的口味？”在社交平台上，来自老字号沈大成的西红柿青团颇有个性，也吸引了众多网友吐槽，“这是不是黑暗料理？”

社交平台上评论区截图

钱江晚报·小时新闻尝试下单了西红柿青团，略有酸甜的番茄口感，和大伙儿的想象中的风味有些不同。有网友评价，“听着奇怪，吃起来有些意外”“下次尝尝放冰箱后的口感”“有点像西红柿牛腩面的味道”……

西红柿青团

不光是口味越发猎奇，杭城老字号知味观悄悄上新了一批15天短保的青团。其中，当之无愧的人气款是“升级版”蛋黄肉松青团，其他还有芝士奶酪青团、爆浆芒果青团、鲜花龙井啵啵青团等口感。有吃货感叹，“这是奶茶占领了青团界吗？”

知味观门店的青团

知味观门店的青团

知味观相关人士透露，待到3月，还有黑芝麻团青团、生椰拿铁青团以及茉莉青提等口味繁多的个性青团即将上市。

钱江晚报·小时新闻记者在盒马鲜生、Ole超市看到，超市内已搭起了青团专柜。困扰于“甜咸之争”的青团，今年口味又会有些新变化？

Ole超市的青团

“现蒸的，要尝尝吗?”在盒马鲜生，有顾客询问，店员上前招呼。钱江晚报·小时新闻记者看到，货架上摆满了各种品牌口味的青团，还有现蒸青团。8元一只的笋干菜青团、腌笃鲜青团、栗蓉芝士青团以及咸蛋黄流沙爆珠青团经典款，引来不少尝鲜客。盒马杭州3R工作人员叶松介绍，目前还有豆沙和咸蛋黄海苔肉松两款冷吃青团，“这几天青团销量上扬，接下来还有5款新口味青团即将上档。”

盒马的青团

对食品加工企业来说，这个长达两个月的春日商机绝对不容错过。还未进入批量上市旺季，商家已经不遗余力将青团的销售布点，从商超的柜台组和现场制作区，一直拓展到杭城街头的食品店。到了3月，被网友称为“青墩墩”的青团更有成为主角的架势。

在业内看来，近些年，季节性的时令青团近身“肉搏”，“青团届”的比拼越来越激烈。商家也在“拼脑洞”上更费心思，而被年轻人追捧的“奶茶馅”“爆浆感”等新奇馅料与风味，也成为商家讨好年轻一代消费者的新利器。

有商家透露，今年过年前，团队就在紧锣密鼓地进行新口味的研发和测试，过完春节工厂开工，最早在正月十五就开始各渠道铺货了，“青团的发售时间越来越长了。”

春天来了，你的第一口青团是什么味道的？留言区告诉我们！

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