天天亮点!年味儿里的中国|东北早市里挑年货
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天天亮点!年味儿里的中国|东北早市里挑年货

来源:央广网 2023-01-19 18:29:09

央广网沈阳1月16日消息(见习记者李子平)没逛过东北的早市,等于白来一趟东北。这里汇聚人间烟火气,这里的摊主们凭借着价格和热情运筹帷幄。过年了,早市里有啥不一样了呢?

商贩在用火烧猪蹄(见习记者 李子平 摄)


(资料图)

猪蹄是东北人年夜饭上的必备单品,不管蘸蒜酱还是红烧或者用茶叶白糖熏制,都必须有一盘。早市上的生猪蹄火烧一番,是为了去毛去异味,避免在家炮制的麻烦。这算是东北早市里为数不多的售前加工了。

露天出售的冻豆腐(见习记者 李子平 摄)

这里的冻豆腐堆成山。东北过年的杀猪菜,少不了冻豆腐的加入。那种严寒磨砺之后的韧劲,正像东北人的性格。买这东西不要什么按斤称按两买,装几块您说话!摊主的剪刀手证明,早上生意还不错哦!

炒货摊和豆包摊成了邻居(见习记者 李子平 摄)

东北的豆包,人们是越做越少了,这种食品不一次蒸几锅的话,都不够搭功夫的。所以一些家庭选择在早市上买一点儿,同时要买的少不了花生瓜子,因而炒货摊和豆包摊挤在了一起。

顾客在挑选蚕蛹(见习记者 李子平 摄)

蚕蛹也是东北年夜饭里的常客,这种食物爱的爱不释手,不爱的敬而远之。但大家都知道,著名东北话词汇“咕涌”,就是形容这种生物运动的样子。

物美价廉的本地苹果(见习记者 李子平 摄)

这么漂亮的红富士苹果10元3斤,买回去不吃摆着,也是过年时很喜庆的“平安”装饰。沈阳苹果产量大,秋收时集市上还经常有1元1斤或5元1袋的卖。

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