新春走基层｜家宴上的“沈阳味道”

新华网沈阳1月19日电（刘舒）沈北的清水大米、辽中的淡水鱼、法库的牛肉、苏家屯的永乐西芹……又是一年辞旧迎新之际，全家人围桌而坐品美味佳肴。想让归来的家人品尝最纯正的家乡味道，本地特产必不可少。如今，沈阳特色农产品已成为家宴上的首选。

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采购年货 沈阳特产受欢迎

“禾丰叶酸鸡蛋拿4盒，‘刘二酸菜’装10袋。”……近日，在沈阳市和平区的一家大型商超里，琳琅满目的沈阳农特产品吸引众多市民前来采购。

“今天我买了‘刘二酸菜’和‘永乐西芹’，我们全家人都爱吃。‘刘二酸菜’选取新民白菜作为原料，‘永乐西芹’肉质脆嫩，适合拌凉菜和包饺子。”沈阳市民陈鑫说。

“目前，沈阳市‘菜篮子’产品生产稳定，供应充足，品种齐全，许多农产品品牌走上市场，走向百姓餐桌。”沈阳市农业农村局相关负责人表示：“沈北的清水大米、辽中的淡水鱼、法库的牛肉、苏家屯的永乐西芹、新民的鸡蛋和酸菜、康平的杂粮和地瓜等多个品种已成为年夜饭不可或缺的一道道美食。”

线上销售 “沈阳味道”飘香全国

沈阳市民李女士上周刚刚给在海南的父母邮寄了沈阳的新民酸菜、一木山楂、苏家屯盛宝大米等十余种农特产品。“每年这个时候我都给爸妈邮寄家乡特产，他们常常邀请周围的邻居一起品尝。”李女士说。

随着电商产业的发展，沈阳的特色农产品，已逐渐从线下走到线上，走向全国各地。

近日，辽宁省第三届电商直播节暨“2023辽宁网上年货节”启幕，得知这一消息后，沈阳市民林女士通过观看电商直播，采购了不少食材。

“网上的货物品种多，产品信息全，价格公开透明。我挑选的都是沈阳的农特产品，品牌响当当的，质量有保障。”据林女士介绍，自己购买了沈北的蟹田大米、铁西的大笨鱼和各类淡水鱼、法库的伍丰的牛肉、新民的众盟鸡蛋、苏家屯的永乐西芹、新民的秋实蔬菜礼盒和苏家屯的无核白鸡心葡萄等10余种食材，品种多样，种类齐全。

“这些食材网上下单，差不多第二天就到货了，方便又快捷。到时候，我一定要给家人好好秀我的手艺，感觉熟悉的年味儿回来了！”林女士满意地说。

省时省力 “预制菜”成新选择

“免洗、免切、免调料”，消费者只需自然解冻后加热烧熟即可食用……如今，随着预制菜的品质不断“在线”，年夜饭预制菜也成为不少消费者的新选择。

“今年过年的年夜饭打算购买预制菜，回去简单加热或者翻炒一下就搞定了，省时又省力。”在沈阳市浑南区的一家商超里，市民孙文婷在货架上挑选了多种预制菜产品。

据沈阳国字菜篮子农业发展有限公司副总经理赵莹介绍，目前市场上预制菜产品中比较受欢迎的有“锅包肉”“溜肉段”“酸菜白肉”“小鸡炖蘑菇”这样的传统“年菜”，还有猪头肉、牛腱子等肉类熟食，以及梅菜扣肉、沈阳鸡架等地方预制菜肴……种类有数十种之多，各品类一应俱全，简单加热或蒸炒即食，真正做到分分钟的方便美味。

“我们正在推动十大重点农业产业链加快向预制菜领域延伸，以现代工业赋能传统农业，让田间地头直通市民餐桌，变‘菜篮子’为‘菜盘子’。”赵莹说。

下一步，沈阳市将做强做大农业品牌，让百姓吃到更优质、更美味的“沈阳味道”。