“节约粮食光盘行动”节粮大讲堂暨主题探访活动点燃京城夏日

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近年来，社会各界竭智尽力深入推进“光盘行动”，惜粮渐为习惯，节俭变得自然，反对浪费正成为新“食”尚。5月25日下午，由首都文明办主办的“节约粮食光盘行动”主题宣传活动走进北京农学院，举办节粮大讲堂和主题探访活动。行业代表以例说法、餐桌故事温暖洋溢、光盘先锋隆重揭晓、农学观摩鲜活有趣，活动以耳听、眼观、身教、体感带动入脑入心，凝聚各方力量号召市民持续践行勤俭节约、抵制靡费的文明用餐理念。

其中，呷哺呷哺代表以数字化监控采购运输流程，引导食客合理点餐、主动打包等举措为例，表达从供应端到消费端坚决落实制止餐饮浪费重要指示精神的决心。全聚德代表简要分享在堂食、外卖双端打出“小份菜”组合拳，开展节俭服务引导等有益方法，阐释企业向节约型供给侧管理转变新路径。旺顺阁代表秀出“无废食材”样板，提出将剩余的鱼身鱼尾变身鱼干鱼酱特色菜、独创点餐建议“鱼头N-1斤”长效机制，助力实现餐厨垃圾“吃干榨尽”就地资源化。

“光盘”不仅是口号，更是向阳而生的生活态度。平淡烟火里的“家味”，只有母亲能烹饪出的“乡味”……市民代表将那些被时光烙在味蕾里的美好记忆款款道来，生动诠释珍惜一日三餐便是爱的美好。老朋友粮爷爷和“反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛”获奖选手联袂发起的互动问答气氛热烈，台下观众踊跃参与、线上网友争先抢答，纷纷表示要将爱粮护粮精神融入日常。

“节约粮食光盘行动”主题宣传活动自开展以来，在北京市范围内广泛挖掘光盘行动优秀践行者、引导者和志愿者，各区、各系统机关单位及社区，教育、餐饮等各行业积极推荐典型，最终选树年度“优秀光盘族”和“十佳光盘族”，与会领导现场为获奖者颁发奖杯，进一步强化节约是美德的社会共识。

受益匪浅的现场观众仍意犹未尽，在主持人和北京农学院老师们的带领下，开启农学院研学探秘之旅，漫步玻璃联栋温室、参观智慧农业实验温室、游览食品学院实验室，领略种植智能环境控制系统等科技兴农的神奇魅力，感受植保无人机等智慧农业的硕果累累，体悟延长预制菜保质期新技术的节约初心。

一个个生动精彩的主题活动纷至沓来，一场场发人深省的行业宣讲春风化雨，一条条切实可行的节粮妙招备受欢迎。“节约粮食光盘行动”主题宣传活动大力推动文明实践进企业、进社区、进校园，于潜移默化间影响市民树立适度简约的饮食消费观。全民以节约为荣、浪费为耻的政治自觉、思想自觉和行动自觉显著提升。据悉，未来，该主题宣传活动将加强宣传引导常态化，呼吁大众切实做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，发动全社会以主人翁姿态弘扬勤俭节约精神，培育时代新风貌。