速读：“宋元海丝宴”亮相中国国家博物馆

(资料图片)

昨日(20日)，中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造，兼具世遗文化传承和闽南菜特色的“宋元海丝宴”亮相。当天上午,“宋元海丝宴”展区揭彩仪式在中国国家博物馆举行。

宋元时期，是我国海上丝绸之路发展的巅峰，也是福建泉州港海外交通的鼎盛时期。“宋元海丝宴”以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为蓝本，兼收闽南名菜，集山珍海味于一席，融海丝、商贸、宗教等元素于一体，将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合，展现出独特的美食文化。

2021年7月列入《世界遗产名录》的“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”共有22个遗产点，其中“海丝航标”万寿塔、六胜塔、石湖码头3个世遗点位于石狮市。活化海丝世遗的“宋元海丝宴”，2022年6月获评地标名宴并入选“全国地标美食名录”。

如今，作为优秀地域饮食文化的代表，“宋元海丝宴”在国博“中国古代饮食文化”展览中亮相。见证海丝之路上饮食文化交流融合的宋元商船，寄寓宋代文人浪漫情怀的美食宝典——《山家清供》，依托古籍精心复原的16道闽南特色馔品，彰显宋元美学特征的宴席场景再现……让观众仿佛置身“涨海声中万国商”的时代。

摄影/本报记者魏彤

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