每日快看：明康汇跻身中国连锁百强，三年疫情营收、门店均两位数增长，秘诀是什么

潮新闻客户端 记者 王燕平 通讯员 楚春希

6月14日，中国连锁经营协会“2022年中国连锁TOP100”榜单公布，明康汇生态农业集团首次跻身百强榜。榜单中，33家企业实现销售额、门店数“双增长”，其中，明康汇还实现了两位数的增长，中仅有的9家实现两位数“双增长”的企业之一。

(资料图片仅供参考)

三年疫情防控期间

明康汇仍保持高速增长

榜单上，苏宁易购以1113亿元销售额排在榜首。销售额超过千亿的共有三家，排在第二、第三位的分别是沃尔玛和居然之家，永辉超市、物美、华润万家、盒马、联华超市分别位列第四、第六、第七、第八和第九。

从门店数量来看，美宜家以30008家位居第一，中石化易捷以28606家位居第二。门店数超万家的共有5家，包括中石油昆仑好客、苏宁易购。

明康汇以46亿的销售额排名第82位，门店数达到427家。作为是世界500强海亮集团旗下的生态农业企业，明康汇也是一家以生鲜供应链为核心的全产业链数字化农贸企业。2020年、2021年、2022年，明康汇销售收入分别为10亿元、30亿元、46亿元，分别增长92%、200%、53%，实现了高速增长。

疫情下连续三年保持双位数乃至三位数增幅，获得“中国连锁百强”称号，明康汇高增长的秘诀是什么？

日清+高性价比+低人工成本

门店运营能力明显提升

“买菜就到明康汇，新鲜好吃又实惠”。在长三角核心城市，明康汇聚焦15分钟便民生活圈，做市民“家门口的菜篮子”，通过全程冷链运输、每日配送，以“日清模式”保证生鲜产品新鲜，让消费者在家门口就能买到优质优价的新鲜食材。

这背后，是明康汇门店端强大运营能力的支撑。“日清模式”要求门店商品当日必须全部销售完毕，以此来保证在售商品最大程度的新鲜；商品定位“新鲜好吃又实惠”，意在大幅降低毛利，让利于消费者，让商品由“好但很贵”转变为“好吃、实惠”；门店商品从散装升级为小规格、有包装和价签，极大地简化了门店人员的工作量，降低人工等运营成本。

“日清+高性价比+低人工成本”并行落地，使得明康汇门店带来了天翻地覆的变化，单店的日均客流量大幅增长，获得了广大消费者的更多青睐。

提升供应链效率

形成高密度的规模优势

“贯穿上下游的供应链能力是企业破局关键，也是其核心竞争力。”明康汇副总裁高世俊说道。

跟其他一些生鲜零售店不同，明康汇没有盲目扩张版图，而是从供应链层面提升效率，间接达成“轻资产运作”。明康汇的供应链覆盖了从采购、仓储、加工、物流、销售的各环节，履约能力强，全链路质量可追溯，实现减耗、提效、增值等多重价值。

在销售端，明康汇选择专注于浙江及上海的市场，形成高密度的规模优势。除了能满足近500家社区生鲜门店的日常需求外，服务下沉市场的仓储批发及服务企事业单位的中央厨房业务均由明康汇自有供应链保障，在多业务模式并行的情况下，做深、做精、做强供应链，打造稳固的生鲜“护城河”。

数字化赋能

门店实现智能选品、智能订货

在数字化改革席卷各行各业的当下，明康汇把握企业数字化转型趋势，率先在行业中迈开数字化赋能步伐，以科技创新引领业务发展。

目前，明康汇拥有一支近300人的数字化专业研发团队，拥有软件著作权42个，发明专利6个，实用新型专利11个，外观设计专利1个，完成60余套业务系统的研发迭代，其中自主研发占比90%以上。

通过数字化应用的推广，一方面有效缓解终端门店的运营压力，店长通过AI判断，不仅可以借助大数据实现智能选品、智能订货，还能够将消费者的需求精准高效地反馈给供应链端，让供需匹配更精准，有效降低损耗；另一方面，通过物联网技术实时监控车辆温度轨迹、自动开启门店预冷设备等，能够帮助各环节高效作业，赋能供应链精细化管理；此外，大量业务数据沉淀，能够为管理层决策提供强有力的支撑，反哺业务快速、稳健、可持续增长。