到处排队吃美食，你的肠胃还好吗？专家教你这样“减负”

近日，一则“某烧烤店老板为劝退游客，竟自己刷差评”的消息走红网络。据了解，小长假期间，每天有12万人涌入淄博，该烧烤店老板为了清闲点，自己给自己刷了17个差评，但均被系统判断为恶意差评，删除了。

(资料图)

淄博烧烤、重庆火锅、长沙小吃……今年五一，各地美食被游客们集体攻陷。然而，开心过后，很多人的肠胃闹起了“小脾气”，出现胀气、便秘等问题。

“节后饮食宜清淡、解油腻，减少摄入硬菜和荤菜。”杭州市红十字会医院中药师沈军指出，科学调整饮食，可快速恢复肠胃动力，一起来看看他推荐的食疗方。

餐前小吃：

吃正餐前可以先吃点醋萝卜，有助于健胃消食，增进食欲。

正餐推荐：

一、话梅排骨

【食材】排骨400克，话梅10颗，八角、生姜、芝麻、香葱、食用、生抽、料酒、香醋、冰糖若干。

【做法】步骤1：排骨洗净，剁成小块，冷水下锅，放两片姜，大火煮开后捞出，沥干水分备用；话梅用开水泡上10分钟备用。步骤2：锅中加适量的食用油，小火加热后，放入几块冰糖翻炒至融化。待糖色冒泡呈深褐色后，再把排骨倒入锅中，翻炒至上色。加入姜片、八角、料酒翻炒均，把泡好的话梅汁倒入锅中继续翻炒。步骤3：锅中加适量的热水，没过排骨，大火烧开，中途换成中小火焖煮半小时左右。焖煮的过程中加少许生抽，待汤汁快变干时，加少许香醋，即可出锅食用。

图片来源：视觉中国

二、荸荠金笋

【食材】荸荠100克，胡萝卜100克，香菜50克，精盐、味精各适量，香油少许。

【做法】将荸荠洗净、去皮，切成小片；胡萝卜洗净，切成小片；香菜洗净，切段；三种菜撒上精盐腌至入味，沥去水分。食用时，将胡萝卜、荸荠片、香菜段装盘，加入味精调好口味，淋上香油即可。

餐后甜点：

【做法】取山楂果汁配以白糖、琼脂冻结做成山楂糕，口感爽滑，细腻可口，有助于消积化滞。

果蔬辅助：

一、橙子

【做法】鲜榨做成橙汁，可解油腻、消积食。

二、木瓜

【做法】洗净饮食，木瓜含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有一定的软化作用。

三、芹菜加苹果

【做法】取鲜芹菜250克，苹果1到2个。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与苹果一起榨汁，每次喝上1杯，每日2次，可解食物油腻。

四、柚子

【做法】取柚子1个，置开水中浸泡5分钟，取出去皮，将瓤撕碎，皮切细丝，用平底锅微火先炒柚子皮至透明状，再加入柚瓤、冰糖（约为柚子量的1/5），炒至黏稠。晾凉后搅入蜂蜜（约为柚子量的1/2）存贮于瓶中，每次服1至2羹匙，冲水热饮。

解腻茶饮：

一、山楂陈皮茶

【做法】取山楂20克，用文火炒至表面呈淡黄色，与陈皮5克，一起放入茶杯中，沸水冲泡代茶饮。

二、洛神茉莉花茶

【做法】选择洛神花和茉莉花各三朵，一起放入茶锅加水煮15分钟。煮好茶水后，可用蜂蜜、冰糖等进行调味。

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