环球最资讯丨写点生活｜年糕在路上

这些日子，我不是在买年糕的路上，就是在讨年糕的路上，而我的亲朋好友们全都在送年糕的路上。

那一天，我去买年糕无果，正沮丧地低头走在回家的路上。听到有人喊我“王老师”，我抬头一看是隔壁村里的张美丽。没等我答应，她已骑着电动车走远。所以，我只能在此向她隔空喊话：你别走得这么急好不好？你倒是听我问一句“你家有没有整条头的年糕”，你回答完了再走好不好？因为整条头的年糕对我真的很重要。

(资料图)

资料图。据CFP

年糕对于宁波人有多么重要，这一点诸暨人都知道。因为他们常常做了好吃的诸暨年糕送给宁波人。比如邻居小孟就常常带了家乡的诸暨年糕送给我妈妈，说：“我知道你们宁波人喜欢吃年糕。”

诸暨年糕软中带糯，久煮不糊，韧劲十足。吃起来爽滑弹牙，糯糯的、柔柔的，有嚼劲，却一点儿不粘牙齿。别说是在异乡的诸暨人，想年糕就是想家的味道；即使是宁波人，面对诸暨年糕也不会自豪地说：“阿拉宁波年糕。”

我曾经领教过诸暨年糕的结实程度。某人用刀切、劈、砍都不成，怕被嘲笑为“黄胖切年糕”，就自创了一根筋切法：年糕在砧板上，刀在年糕上，榔头在刀上。年糕切完，刀背卷了。为此，我仇恨年糕许多日子。

小孟知道了，说：你可以仇恨整条头年糕，但不可以仇恨切片年糕。她不仅是苦口婆心地劝说，还把年糕切好了送到我家。顺带告诉我不废刀秘诀：切前用水浸泡一下。

此后，我弟弟每次送诸暨年糕来，都会附送代加工切片。

我妈是年糕情结很深的人，她很喜欢两种年糕：一种是年糕，另一种也是年糕，区别在于整条头还是切片。她的喜欢时常在这两种模式间切换。

在菜蕻烤毛笋时，妈妈说，若是掼一条年糕进去，那个香鲜好吃啊！就在这时，邻居和睦送来了一堆诸暨年糕。我不由地感慨：一碗汤的距离，对于我和我的邻居们就是“锅开了，整条头的年糕正好到家”的距离。

我没料到的是，我妈把那一堆年糕全部给切片了！她是不想让毁刀事件重演，却忘记了她此时最喜欢的是：菜蕻烤毛笋加整条头年糕！

关于菜蕻年糕的滋味，江湖上一直有传说。但我怀疑这是我妈首创的：从前，我外婆在烧菜时，儿童时代的妈妈顺手拿起一条年糕，都顾不得切就原条头扔进了菜锅里，既揩了菜的油，又蹭了烧菜的火力。这就是传说中的“聪明的孩子有年糕吃”。

在吃饱就是幸福的年代，年糕绝对是奢侈品，因为只有过年了才做年糕。想当年，我舅舅家的小女儿雪玲，每次玩累了回家，用叉叉挑下吊在梁上的竹篮子，捞一团冷饭，“叭叽叭叽”地吃完了，继续出门去玩，被小伙伴们羡慕地称为“冷饭司令”。确实，有剩饭的人家相当于“大瓜”（扑克牌中的正司令）哦。

记得那时的流行童谣是：“摇啊摇，摇到外婆桥，外婆请我吃年糕……”可见，年糕情结是集体的。即使是到了今天，年糕的江湖地位依然蛮高，有一种电子相册创作分享神器，名字就叫“小年糕”。

年糕的魅力，除了好吃，还有“年年高”的吉祥寓意之外，其实更内含着一种慷慨、大气、包容、珍惜、友好的分享精神。因为，从前人们做了年糕都会分给左邻右舍。

有一种广告词很适合年糕的气质：太阳懂得分享，所以我们能感受阳光的温暖；湖泊懂得分享，所以我们能感受到沁人心脾的清凉；人懂得分享，所以能感受到由衷的幸福！好东西要与朋友一起分享！

所以，我相信，此刻，一定有年糕在送往我家的路上，因为，爱年糕的人心是相通的。

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