世界新消息丨备战旅游旺季，钱江新城万怡酒店金桂轩春季上新

钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青

随着杭州市文广旅游局制定出台的《百场活动迎新春 百天聚力拉消费“宋”福杭州年活动方案》开始实施，从2023年元旦起，国有A级景区和部分非国有A级景区实行首道门票免费游，包括西湖景区、西溪湿地、良渚遗址公园、千岛湖、大明山等41个景区景点，持续时间一直到3月底。

西溪湿地景区

(资料图片仅供参考)

免费游政策发布后，各景区的浙江省内的搜索指数翻倍增长。业内人士纷纷感觉到旅游市场开始复苏，省外游客上升明显。

千岛湖景区

杭州的各家酒店都在为即将到来的旅游旺季积极准备，杭州钱江新城万怡酒店的中餐厅The Laurel金桂轩，最近推出了一桌新菜，迎接来自各地的吃货游客。

红菜头汁腐乳鹅肝形似腐乳的造型别出心裁，将鹅肝用红酒和红菜头汁低温冷制，色泽透亮。还加入了话梅，增添了一抹酸甜。

山楂恋土豆山楂保留部分果肉，挤入奶香浓郁的土豆泥，酸甜的口感于唇齿间相互交织。

香茅烤M5和牛精选澳大利亚优质和牛切块，用黑胡椒汁腌制入味，以香茅串制，香茅会散发柠檬清香，增添了独特的风味。佐以精心调配的蘸料，让鲜嫩多汁的牛肉更加美味。

金桂咖啡仔排将日常饮品与常见的食材进行融合创新，仔排和咖啡一起卤制至焦糖色，色泽诱人，入口甜香微苦。将咖啡豆置于碗底，使整道菜散发着咖啡特有的清香。

奶油花蟹花蟹炸至金黄，蟹肉紧致弹嫩，淋上奶油辣油汤汁，伴着阵阵奶香，入口微辣，令人回味。

夏果香芋爆浆番茄以芋泥打底微微煎炸成型，香甜软糯，搭配沙拉酱，点缀番茄爆珠，酸酸甜甜，口感层次丰富，形味兼具。

花开富贵珍菌汤将鱼圆雕刻成花于汤中绽放，加入竹荪和松茸，小火慢炖，回味鲜香。

白灼甜梗西兰选取甜梗西兰嫩菜心，色泽青翠，清甜脆嫩，入口前淋上酱汁，爽口开胃。

杭州钱江新城万怡酒店位于地铁4号线上盖，交通极其便利。The Laurel金桂轩中餐厅位于酒店3楼，新中式风格环境，室内景观通透别致。10个主题包厢分别由西湖新十景命名，私密舒适、轻松雅致，并且为宾客提供细致周到的个性化服务，既适合私人聚会，也适合商务会谈。

金桂轩中餐厅以杭帮菜和粤菜为主要菜系，大厨们甄选优质食材，秉承传统与现代相结合的烹饪技艺，菜肴精致美味，非常值得一试。

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