滚动｜杭州湘湖年鱼第一网，开捕！（二）

钱江晚报·小时新闻记者 章然 通讯员 孙耿萍

杭州湘湖年鱼第一网开始啦！

今天（1月13日）下午2点，湘湖年鱼第一网，准时开捕！

(资料图片仅供参考)

在一声声“起网啰”的嘹亮号声里，宁静的湘湖顿时热闹了起来，活蹦乱跳的湘湖包头鱼、白鲢、鳊鱼一一跃出水面，和大家打招呼、送祝福，渔网渐渐收紧，年鱼欢腾跳跃，为新年增添了几分盎然生机。

湘湖年鱼节已经走过了六个年头了。

这六年，湘湖鱼也从滋养地方的美食慢慢被越来越多的杭州人熟知认同和喜爱，每到年末，大家会不约而同惦记这一口鲜，纷纷发问，今年的湘湖年鱼什么时候开卖?

湘湖年鱼，不仅是美食，更是独特的年味代表，是根植的年味记忆。

今天，它来了。

“湖山湘传，共富有鱼”2023第六届湘湖年鱼节正式拉开帷幕，今年不仅有年鱼起网、品尝鱼宴、放生鱼苗等传统年味活动，湘湖鱼市也将同时间开放，全天售卖新鲜的湘湖年鱼。

1】一网千斤

包头鱼、鲢鱼居多

湘湖年鱼生长在水深三四十米的湘湖里，和一般鱼塘的鱼有很大区别，因为湖水深，鱼的颜色较深，口味品质更嫩，没有土腥味。鱼的个头还大，包头鱼基本都长了五六年以上，体重在10-15斤左右。

“湘湖包头鱼真的很大，基本上都是在10斤以上。”湘湖鱼市工作人员介绍。

今年，湘湖年鱼节预计包头鱼能捕捞4000多条，鲢鱼2000多条，加上杂鱼，年鱼节持续期间捕捞总量预估在几万斤。

湘湖年鱼的种类大多是鲢鱼、黄尾巴、白条、包头鱼。“包头鱼和鲢鱼最多，它们都是净化水质的有益鱼类，投放比较多，占湘湖年鱼95%以上。”

捕捞时用的是定制网，通过一段段小网连接而成，长度可达到几千米远。网眼八公分左右，5斤以下的小鱼可以顺利逃脱。

这也是湘湖年鱼节特意采用的古法捕鱼。

“湘湖是定量捕鱼的，每年都捕大留小。”工作人员说。

这一个特制网下去，基本上都能捕捞1000-2000条鱼。

因此不少市民游客会早早到鱼市排队，为的就是买到新鲜的包头鱼，图个“年年有鱼”的好彩头。

1月13日下午2点53分，风雨飘摇，在湘湖年鱼第一网的驻地，四位师傅已经穿好了蓑笠，静待拉起第一网。

临时开辟的第一网地面铺上了红色的地毯，看起来颇有年味，漫天的雨反而增添了一丝别样的味道。

湘湖的工作人员一起喝彩，捞起来的一瞬间，包头鱼四处跳腾。

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