钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青
亚运特别推荐杭帮特色美食暨2022杭州年度食谱评选活动由杭州市商务局、杭州市文化广电旅游局主办，杭州市餐饮旅店行业协会承办，钱江晚报协办。自10月报名以来，经网友推荐、企业自荐、条件审核、百菜展示、专家评审，从今日起，正式进入网友投票环节。
本次活动设置“杭帮新味”、“最IN种草”、“轻奢优选”、“风味小吃”和“亚洲味道”五大榜单。如果你有特别喜欢的菜肴，赶紧点击下图投票吧。
【资料图】
参加这次评选的既有老字号，也有民间口碑餐馆，还有时尚的轻奢餐厅。为了将更多味道各异的小吃推荐给大家，不同于往年食谱评选，今年的榜单新增了“风味小吃”榜，店无大小，有料则名。
所以，今天我们要推荐的小吃来自——高祖生煎·咬不得。
“咬不得”是完全属于杭州老百姓自己的纯民营自主品牌餐饮机构，在杭州深耕发展已有18年，独立拥有“咬不得”和“咬不得高祖生煎”注册商标。
咬不得首家门店成立于2004年，招牌产品“高祖生煎包”自开业伊始就备受欢迎，曾创下日销十万只记录，2012年更是获得“2012中国杭帮菜十大名点”的殊荣。
“咬不得”这次参评的小吃产品是——蟹黄鲍鱼生煎，这是咬不得招牌鲜肉生煎基础上的进阶版，也是当下非常应景的季节限定。半发酵面皮加入南瓜汁调味，后腿肉馅里加入满满的蟹黄和一整颗鲍鱼，陆鲜、河鲜、海鲜加在一起，就是三重的极致鲜美。
蟹黄鲍鱼生煎皮薄有嚼劲，肉馅鲜美多汁，360度旋转慢煎，刚出锅时一口爆汁！
此物有三“咬不得”：以筷夹之，底脆面柔，就口恐滑落也；甫出锅，皮虽温，汁尤烫，恐惊舌也；张口咬之，汁水突暴，恐溅身也。
如果你特别喜欢这道小吃，就为它投票吧。
谁能入选你心目中的“2022杭州年度食谱”？你的一票很重要。
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