天天头条：沈阳：“鸡架博物馆”开在夜市里 “嗦啰”出不同滋味

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西红市夜市里有鸡架的各种吃法。张文魁摄

端午假期，沈阳夜经济热门打卡地，曾获东北区域唯一“夜莺奖”、辽宁省夜经济示范街区称号的西红市市集如期回归，主打美食翻番、颜值升级、有趣加料，其中的鸡架博物馆吸睛无数。

6月22日17时，位于铁西区兴华街的西红市夜市人山人海，其中人气最旺的区域就是“沈阳鸡架博物馆”。吊烧、烤、煎、熏、炸、拌，用不同方法烹饪的鸡架，“嗦啰”出不同的滋味，挑动着食客的味蕾。

吃到精深处，难免不动情。在沈阳，一个去了肉的鸡架，每个部位都被细分，且被赋予专属的名称——鸡叉、扇骨、脆骨。在鸡架博物馆，它们都有独立放大的模型，配上了具体的吃法和内涵文案。比如，鸡架是“一身傲骨，熟了更香”，鸡脆骨是“把这个位置留给你的人，一定是很爱你的人”等等。

在夜市中穿行，遇见丰富多样的体验场景：文艺复古的老爷车，创意新颖的各类摊床LOGO，松弛慵懒的帐篷区，艺术快闪商店和各类网红店铺，360度环形开放舞台上演Live House……

夜市经济，是消费的一面镜子。夜市的焕新升级，也折射出消费的升级——从吃到逛，从逛吃到逛有趣、逛文化、逛体验。铁西区相关负责人介绍，今年在夜市的打造上，积极响应沈阳“打造青年友好型街区，建设人才成长型城市”的号召，进行了全新的升级，使之成为青年沉浸体验、社交互动、打卡消费、生活服务、进阶成长的新地标和栖息地。

沈阳日报、沈报全媒体记者叶青