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端午节临近，为守护节令食品安全，连日来，锦州市强化监检联动，对辖区内粽子等节令食品生产企业开展食品安全专项监督检查与抽样检验工作，督促食品生产企业落实食品安全主体责任，守护百姓时令食品安全。
锦州市市场监督管理局执法人员重点对粽子生产企业的原辅料采购验收、生产过程控制、出厂检验、成品贮存等环节，结合国家食品安全示范城市创建要求，逐一进行详细检查，确保企业持续保持良好生产条件，同时组织检验机构人员，对成品库中的待销合格粽子产品进行抽样检验，做到监督检查与抽样检验有机结合，从生产源头确保粽子产品质量安全;督促生产企业落实食品安全主体责任，强化生产企业是食品安全第一责任人意识。指导粽子生产企业根据实际情况，合理设置食品总监、食安员，明确工作职责、规范工作流程，做好人员培训，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，避免流于形式，并认真做好记录。
锦州市将继续加强粽子等节令食品监管力度，及时做好抽检结果信息公示，畅通投诉举报渠道，广泛听取群众意见，回应社会关切，抓重点、守底线、争示范，持续打造食品安全社会共治的良好局面，以创建国家食品安全示范城市为契机，努力提高全市食品安全监管水平，守护百姓“舌尖上的安全”。(李悦 图片由受访者提供)
（记者 : 文继红）
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