福建市监局公示圣农食品问题 为麦当劳、德克士、汉堡王等供应商

11月13日，福建省市场监督管理局发布2020年食品生产监督检查信息公示(2020第8号)。2020年11月10日-12日，福建省局对福建圣农食品有限公司开展体系检查。检查组依据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)、《熟肉制品企业生产卫生规范》(GB19303-2003)、《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》(GB2707)等法律法规和食品安全标准，对食品安全管理、原辅料采购、贮存及交付控制、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等方面进行检查。检查中发现的问题如下：

一、在贮存管理方面，仓储管理制度需要进一步落实。

二、在生产过程控制方面，需进一步加强设施设备卫生管理，落实程序文件管理规定，确保各生产工序有效衔接。

三、在产品检验检测方面，应进一步健全检验操作制度，加强检验仪器设备管理。

据天眼查APP显示，圣农食品是一家餐饮厨房公司，为百胜集团、麦当劳、德克士、汉堡王等供应鸡肉制品，专业生产并销售各种灌肠类、火锅料类、蒸烤类、调理类以及常温类等数百种产品，产品远销日本以及国内大型商超、餐饮连锁店。福建圣农食品有限公司为福建圣农发展股份有限公司(简称“圣农发展”，002299.SZ)全资子公司。

圣农发展官网显示，福建圣农发展股份有限公司创建于1983年，是国内现代化程度高、品质好、规模大的集自主育种、孵化、饲料加工、种肉鸡养殖、肉鸡加工、食品深加工、产品销售于一体的联合型企业，农业产业化国家重点龙头企业，中国民营企业500强。2009年10月21日，在深圳证券交易所A股上市。公司拥有全球唯一的“自育、自繁、自养、自宰”全产业链，依靠优良的品质和稳定的供应成为肯德基、麦当劳等快餐连锁品牌的长期战略合作伙伴，2015年全国青运会、2016年杭州G20峰会、2017年厦门金砖国家峰会的鸡肉供应商。