沁阳市食药监局正在开展节前“年夜饭”大排查专项行动_编读往来

春节日渐临近，沁阳市各大饭店“年夜饭”预订爆满。为确保节日期间市民外出用餐安全，沁阳市食药监局正在开展节前“年夜饭”大排查专项行动，保障春节期间食品安全。

针对“年夜饭”可能出现的餐饮安全问题，该市食药监局采取了一系列安全措施。开展餐饮安全隐患大排查，对“年夜饭”承担者及大型单位食堂等重点单位进行全面排查，以重大活动保障的标准，详细记录食品安全管理员信息，定餐人数以及原料准备等情况，发现隐患立即督促整改。春节期间，餐饮食品安全应急小组将24小时待命，随时做好餐饮安全突发事件应急处置。

截至目前，该局与餐饮服务单位共签订《沁阳市餐饮服务单位承办年夜饭食品安全承诺书》300余份。