清洁标签未来可期 简爱酸奶持续发掘市场潜力
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清洁标签未来可期 简爱酸奶持续发掘市场潜力

来源:中国焦点日报网 2023-05-25 17:29:47

奶粉、奶酪、鲜奶、酸奶……从来到世上的那一刻起,我们的生活就在不断接触乳品。对中国人而言,酸奶或许是比纯牛奶更适合的乳饮品。酸奶在发酵过程中分解了大部分乳糖,避免乳糖不耐受者饮用液体乳而发生的肠胃胀气、腹泻等不良反应。比起普通牛奶,酸奶的适口性也更强。无论在超市、便利店还是街边的小商铺里,酸奶产品总是会大面积占据冷柜,吸引着来来往往的消费者的眼球。说到酸奶,就不得不提倒我国知名低温乳品牌简爱。

就在刚过去不久的5月20日,简爱酸奶迎来8周年庆。历经8年成长与蜕变,“特立独行”的简爱酸奶步履不停,面对外部环境的不确定性,简爱酸奶正在凭借着创新与坚守完善自身穿越周期的能力。如今,简爱酸奶被誉为“中国无添加剂低温酸奶第一品牌”,更是以品质奶源和主打0添加剂的健康属性收获了越来越多消费者的喜爱。

事实上,简爱酸奶刚创立时,国内消费者对无添加剂并没有一个清晰概念。那时,业内通常会在酸奶中使用3-5种添加剂,生产无添加剂酸奶的经验几乎为0,所以无添加剂酸奶的研发到上市都不是一件容易的事。很多业内人士都知道,乳制品不使用添加剂对原料奶要求更加严苛,只有新鲜、各项指标更优的原料奶才能保证无添加剂酸奶的状态稳定,这对供应链能力是一大考验。面对内无研发经验,外受奶源掣肘的挑战,简爱一步一个脚印,最终把无添加剂酸奶带向了市场。

目前国内的牛奶类饮品主要分为常温白奶、常温酸奶、低温巴氏奶、低温酸奶等。根据丁香医生发布的《乳制品行业洞察报告》显示,奶制品用户购买品类中,常温白奶的购买比例最高为87%,其次是低温酸奶84%,常温酸奶排在第三为80%。可见,酸奶消费的能力和潜力都是巨大的。与此同时,业内分析师认为,从乳制品行业过往发展来看,简爱酸奶是一家“特立独行”的企业,定位于中高端,建立起了资产规模,如果未来营收规模也能做出来,其价值未来可期。

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