开封严把畜产品质量关确保“舌尖上的安全”

记者昨日从市畜牧局获悉，为确保百姓餐桌安全，全市畜牧系统按照“优质、高效、生态、安全”的总要求，坚持厉行法治，通过开展畜牧业标准化创建工作、强化质量安全体系建设、日常监管和专项整治并重，从源头排除畜产品安全隐患。近年，农业部和省畜牧局对我市肉、蛋、生鲜乳的检测合格率均高于国家标准，我市也多次被评为全省畜产品质量安全先进市。

积极开展畜牧业标准化创建工作。目前，我市有国家级示范场15个、省级生态示范场22个、市级生态示范场30个。今年又申报国家级标准化规模养殖示范场5个、申报肉牛标准化项目4个，验收2016年畜禽标准化项目、奶牛标准化项目13个。同时，加快畜牧养殖企业“三品一标”创建，无公害产品、产地认证企业达到15个。另外，通过生猪调出大县奖励资金支持家庭牧场、合作社和合作联社等新型经济主体，发展适度规模养殖，以规范化和精细化管理提升养殖企业品质。

为了有效防止不合格畜产品流入百姓餐桌、确保“舌尖上的安全”，我市强化质量安全体系建设，从严格、科学检疫追溯入手，加强源头治理，目前已实现动物耳标、检疫出证电子化，饲料、兽药产品全面实施二维码追溯管理，构建了牲畜出栏、收购、贩运、屠宰环节的追溯体系，建设了生鲜乳收购、运输可追溯监控平台。市畜牧局质量安全科科长张明君说，动物检疫证明电子出证实现了检疫证明发放、回收、销毁的全程网络信息化监控，既解决了过去手写检疫证明不规范的问题，又可将所有的检疫出证信息自动存储于系统数据库，做到规范出证、网络查询、安全追溯、准确统计、有效防伪，为畜产品安全可追溯打下了良好基础，有效预防不合格活畜禽进入屠宰场、市场。饲料和兽药实行二维码追溯管理，消费者可用普通智能手机从河南省畜牧业信息网、河南动物卫生监督网等网站免费下载和安装扫描软件，对饲料、兽药产品二维码进行扫描监督。

病死畜禽无害化处理机制建设实现历史性突破。我市三县六区建设7个畜禽无害化处理厂，在全省率先实现病死畜禽在无害化处理厂集中处理全覆盖。开通了违法处置病死畜禽举报电话，接受社会监督，受理群众投诉。建立联席会议制度，指导、督促、协调相关单位开展联合行动，打击非法处置病死畜禽行为。严格日常监管，加强处理厂和收集点常态化监管，适时开展执法检查。最大限度延长病死畜禽无害化处理产业链条：拓展油脂产品市场，为生产生物柴油、油漆、肥皂等工业生产提供用油原料;拓展有机肥服务，在城镇绿化和花卉培养中推介无害化处理的畜禽粪便有机肥，达到绿色环保、资源再利用的目的。

开展生鲜乳、兽用抗菌药、农资打假等专项整治。我市不但对从事收购贩运活动的人员进行备案，对贩运经纪人开展培训，还督促屠宰企业严格执行屠宰操作规程，严格执行品质检验与屠宰检疫同步制度。同时，对动物运输展开排查，严防运输途中的违法行为。

各县区畜牧部门还以养殖和屠宰环节为重点，加强对屠宰场(点)的执法检查，畅通信息渠道，公布举报方式，认真核实案件举报线索，加大隐患排查力度。同时，加大抽检的频次和范围，截至目前共进行屠宰监测6215批次、出栏检疫监测12000批次、实验室检测1180批次。国庆节前，我市对三县六区的肉羊养殖场、屠宰场进行了拉网式互检排查，共抽取300多批次牲畜尿样，抽查7家屠宰企业、150多家养殖场(户)，检测结果均合格。责任编辑：符祥